Broccoli- och rödkålssallad med frukter och sesamfrön

Idag har varit en riktigt sommarvarm dag här och då ville jag inte äta varm mat. Sådana dagar brukar jag ofta äta svala sallader, och idag blev det den här.

Dressing:

Olivolja

Äppelcidervinäger

Salt

Svartpeppar

Vitlök

Färsk broccoli

Rödkål

Sesamfrön

Torkade aprikoser

Fasta päron

Blandade späda gröna blad (jag använde romansallat, röd mangold och senapsblad)

Hacka vitlöken mycket fint och blanda ihop dressingen i en stor skål.

Skär broccolin i bitar och ångkoka dem. Strimla rödkålen fint. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Strimla aprikoserna. Skala päronen och skär dem i bitar. Blanda allt detta i skålen och ställ den övertäckt i kylskåpet några timmar.

Skölj bladen noga, riv dem eventuellt i bitar och blanda ned dem i salladen precis före servering.