Jaha, det var ju ett bra tag sedan jag skrev här senast, men jag har inte övergett bloggen. I dag improviserade jag en lunch som blev så god att den förtjänar att dokumenteras här. Den blev en av de krämigaste rätter jag ätit, och fick mig att undra varför jag inte gräddstuvar varenda måltid.
Det här var oerhört lätt att laga, men resultatet blev fantastiskt! Jag använde gul morot eftersom jag hade det hemma, men det smakar förstås lika bra oavsett färg. Jag använde torkad dill, men färsk blir säkert ännu bättre.
Pasta
Morot
Spetskål
Olivolja
Kumminfrön
Margarin
Vetemjöl
Dill
Matlagningsgrädde
Pastavatten
Ansa och strimla morot och kål ganska tunt. Värm olivolja i en gryta eller vid kastrull och fräs grönsakerna tills de börjar mjukna. Låt gärna en del kål bli brynt, det ger ännu godare smak.
Koka pastan under tiden.
Mortla kumminfröna och tillsätt dem till grönsakerna. Klicka i margarin och låt det smälta. Strö över vetemjöl och vänd ned det tillsammans med dill. Häll i grädde och en skvätt pastavatten och låt puttra ihop på låg värme till såsen tjocknat rejält.
Låt pastan rinna av väl och vänd sedan ned den i såsen och låt den bli genomvarm.
