Snart vegomässa!!

På lördag 5/12 är det äntligen vegomässa i Stockholm igen! Programmet ser mycket spännande ut, med ett antal föredrag och uppträdanden, och givetvis kommer en mängd utställare sälja böcker, prylar och inte minst massvis med mat, choklad, glass och annat ätbart. Självklart kommer det också finnas en hel del smakprover...

Vi ses där!!

Ett liv som gris

Jag förmodar att de allra flesta av er känner till Djurrättsalliansens granskning av svenska grisfabriker som offentliggjordes igår. Så grova missförhållanden dokumenterades på fotografier och filmer att organisationen har polisanmält ca 90 av de 100 undersökta gårdarna.

Utdrag från Sveries radios intervju:
Ella Nilsson, vd på Svensk köttinformation, tror inte att konsumenterna kommer ändra sina vanor.
- Man glömmer fort och det här är en engångsgrej. Det får inte slå på hela produktionen på något sätt, säger Ella Nilsson.
Att man ser bilder på levande grisar som äter på en död gris, påverkar inte det Svenssons vanor att köpa julskinka exempelvis?
- Man kanske inte springer till butiken idag, men det är en månad kvar till julafton och då har man glömt detta.


Hon visar upp en enorm cynism, men tyvärr tror jag att hon har rätt. Människor är mästare på att förtränga och vägra ta in uppgifter som går emot deras egna åsikter eller sådant som utmanar deras egoism (det har vi ju sett otaliga gånger förut...). Så vi som vägrar acceptera djurplågeri måste göra vad vi kan för att påverka. Sprid kampanjen, länka till filmen! Ingen som äter julskinka i år ska kunna påstå att de inget visste om hur industrin ser ut!!

Djurrättsalliansen förtjänar en mycket stor eloge för sitt arbete!

http://www.ettlivsomgris.se/

Rostade gulbetor och morötter med nötter, päron och timjan

De flesta rotfrukter smakar oerhört gott när de rostats i ugn, och frågan är om inte betor är de som allra mest lämpar sig för det tillagningssättet. De smakar fantastiskt sött och aromatiskt, och kompletteras fint av morötter. Gulbetor "blöder" inte när de skalats, som rödbetor gör, och därför passar de fint att rostas skurna i bitar.
Knapriga nötter och mjuka päron bidrar med kontrasterande konsistenser och smaker.

Rätten kan även serveras som sallad.

Gulbetor
Morötter
Olivolja
Flingsalt
Hasselnötter och/eller mandlar
Färsk timjan
Schalottenlökar
Fasta päron
Farinsocker

Sätt ugnen på 225 grader.
Skala rotfrukterna och skär dem i ganska stora bitar. Lägg dem i en ugnsform och blanda med olja och salt. Rosta i ungefär 20 minuter. Blanda då ned nötter/mandlar och timjan och rosta ca 15 minuter till. Skiva schalottenlökarna och tärna päronen, och blanda ned dem i formen tillsammans med farinsocker. Rosta i ytterligare 5 minuter.
Servera med bulgur, matvete eller liknande.